“自营物流时，太太乐的销售额3个亿，物流部有60个人，物流外包后，我们现在的销售额13个亿，物流部40个人就够了。”上海太太乐食品有限公司物流部部长杨培义说，第三方物流让太太乐的车辆、仓储等基础设施成本，人员配备等管理成本大幅度降低，配送至部分城市的物流成本最多降低了50%以上。

　　虽然现代物流业在我国已经有近20年的发展历程，但作为一种专业性较强的行业物流，与家电业、汽车业相比，食品业的第三方物流仍方兴未艾。

各方看好第三方物流

　　杨培义介绍说，上海太太乐食品有限公司的鸡精产量达到全国鸡精行业总产量的40%，销售覆盖全国，其配送工作十分繁重。从2003年开始，太太乐从自营物流转向第三方物流，目前，他们自己没有一辆物流配送车辆，把物流配送工作划分为5个大区、1680个配送点，全部外包给了第三方物流企业，自身则通过对物流各个环节进行有效监控来保证物流服务的水平。正是借力第三方物流的规模效益，太太乐有效地降低了庞大的物流成本，目前太太乐鸡精的包装物流成本控制在10%左右。

　　而当食品企业将物流环节外包后，运输途中和仓储中的损耗将由第三方物流承担。因此，在降低成本外，规避风险成了食品企业选择第三方物流的另一重要原因。

　　食品业的物流需求正在被越来越多的物流企业注意到，2005年底于深圳举行的食品企业物流招标会吸引了众多物流企业参与。北京夏辉食品有限公司不久前获得了由食品工业协会颁发的“中国食品物流示范基地”称号，作为麦当劳中国地区食品配送总代理，这家专业食品物流企业的配送中心遍及北京、上海、成都、沈阳等地。夏辉食品运营总监李万秋说，我国食品业早年没有物流的概念，只有运输和仓储两个环节，随着消费者的食品质量意识和安全意识的提高，对于食品配送过程有了更高要求，“专业的第三方物流”这一国际潮流会得到越来越多国内食品企业的认同。

　　中国食品工业协会食品物流专业委员会会长张签名表示，一些优秀的食品生产企业，如康师傅、娃哈哈、太太乐，已经充分认识到物流环节对于降低生产成本和规避物流风险的重要意义，而且在这些方面取得了不错的业绩。